Poza Rica, Ver.- Considerado un platillo ancestral, el tlapepecholi es el tamal más grande que se elabora en la huasteca veracruzana y en este Día de La Candelaria es elaborado en municipios de la zona norte de Veracruz. Puede llegar a pesar de cinco a 10 kilos y su masa y relleno de carne está envuelta en hoja de plátano.
La promotora Laura Cruz Álvarez refirió que se elabora para agradecer a dios o a los dioses por la sanación de algún enfermo.
“Así se repartía en algún cerro agradeciendo a los dioses (la sanación) de alguna persona”, explicó en relación con este tamal de masa que fue uno de los presentados en festival organizado en Tihuatlán.
Además del zacahuil, en la zona huasteca, este platillo llama la atención de comensales que lo disfrutaron y que destacaron que tiene un buen sabor.
Aunque su origen se registra en Tlamacuimpa, una localidad del municipio de Ilamatlán, este platillo se ha extendido en la región del norte de Veracruz.
