Comenzaron los preparativos para la organización del Festival del Pambazo Xalapa 2024, del 30 y 31 de agosto y 1° de septiembre en esta capital. En esta edición se espera la consolidación total de este evento que congrega durante tres días en torno a este platillo a miles de capitalinos y visitantes, así como a empresarios gastronómicos que participan con sus mejores creaciones.
Se espera la participación de expositores no sólo de Xalapa sino de Naolinco, Xico, Perote, Banderilla, Teocelo, previamente seleccionados por el comité ciudadano tras una evaluación de aspectos como la trayectoria gastronómica y propuesta culinaria.
Este festival se ha convertido en un importante impulsor de la reactivación económica del centro histórico de la capital, pues la derrama económica es tanto para los participantes como para el comercio local.
