Orizaba, Ver.- El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Veracruz Sur recomendó a la población reducir o evitar el consumo de productos procesados debido a los riesgos que representan para la salud. A través de su área de Nutrición, el instituto subrayó la importancia de adoptar una alimentación saludable y estar atentos al etiquetado de alimentos y bebidas industrializadas.
Jesús Pardo Nolasco, jefe de Nutrición del instituto en la región, explicó que muchos de estos productos contienen ingredientes críticos en exceso, como grasas saturadas, grasas trans, sodio, azúcares añadidos y calorías, los cuales, al ser consumidos sin moderación, pueden dar lugar a padecimientos graves a largo plazo.
De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 vigente en México, todos los alimentos procesados deben portar en sus etiquetas sellos de advertencia que alerten al consumidor sobre la presencia de estos componentes.
“Estos cinco sellos en forma de octágono nos indican que el producto que estamos a punto de consumir contiene un exceso de calorías, grasas saturadas, grasas trans, azúcar o sodio, por lo que debemos ser muy cuidadosos a la hora de elegirlos”, advirtió.
Añadió que también existen leyendas precautorias en el empaque que advierten sobre la presencia de cafeína o edulcorantes, componentes no recomendables para el consumo en niñas y niños. En productos de menor tamaño –menores o iguales a 40 centímetros cuadrados– se utilizan minisellos que también informan sobre el número de ingredientes críticos que contienen que pueden perjudicar la salud.
El especialista exhortó a los consumidores a poner atención en estas etiquetas y leyendas, ya que su función es brindar información clara que ayude a elegir insumos más saludables.
Destacó que la prevención comienza con la conciencia sobre lo que se ingiere y con la preferencia por alimentos naturales en lugar de industrializados.
“Recordemos que consumir en exceso estos ingredientes nos va a generar (…)sobrepeso u obesidad, la cual va a derivar en alguna enfermedad crónico-degenerativa como diabetes o hipertensión y que, a su vez, nos puede ocasionar problemas renales y cardiacos, por mencionar algunos”, expuso.
El IMSS Veracruz Sur reiteró su compromiso con la promoción de la salud y exhortó a los veracruzanos a revisar el etiquetado frontal de los productos y optar por opciones frescas y naturales que fortalezcan el bienestar y prevengan enfermedades.
Esta recomendación forma parte de los esfuerzos del instituto por reducir la incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles y fomentar estilos de vida más sanos entre la población.
 Veracruz Sur recomendó a la población reducir o evitar el consumo de productos procesados debido a los riesgos que representan para la salud. A través de su área de Nutrición, el instituto subrayó la importancia de adoptar una alimentación saludable y estar atentos al etiquetado de alimentos y bebidas industrializadas.){kind=link}