En lo que va del año, productores de truchas de la región de Coatepec, Xico y Tlalnelhuayocan, han tenido que salir a comercializar dicha especie a la capital del estado debido a que no hay incentivos para la promoción de su consumo, refirió Jesús Alcázar, truchero del municipio de Tlalnelhuayocan.
El entrevistado expuso que las jornadas implementadas de ventas masivas fueron de su propia iniciativa.
Cabe recordar que para comercializar su producto, los trucheros efectuaron en este mes de octubre dos jornadas de consumo solidario en esta ciudad, con el objetivo de promocionar y vender la especie que muy poco se está consumiendo.
“Han sido durante cuatro años que no hemos tenido una línea, una estrategia para abordar esta problemática (…) lo que se requiere es buscar un modelo productivo porque el problema mayor de todos los productores es el costo del alimento, que equivale a 70 por ciento del costo de producción”.
En entrevista, declaró que es necesario se les permita seguir promoviendo las truchas ya que están teniendo pérdidas económicas.
“Lo que nosotros buscamos también es financiamiento. En el gobierno no alcanza para los viveros. Además (hay) que buscar apoyo para los pequeños productores (…) buscamos financiamiento y no se nos ha dado porque la acuicultura es considerada como de riesgo”.
Por último, estimó que actualmente hay productores de truchas que generan de una a dos toneladas y de entre 10 y 15, siendo la principal problemática los costos de producción y las bajas ventas.
