Xalapa, Ver.– La Secretaría de Salud (SS) reforzó la vigilancia sanitaria en establecimientos de alimentos y en la calidad del agua durante el periodo vacacional de Semana Santa, con el objetivo de proteger la salud de la población y visitantes.
A través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, personal especializado realiza inspecciones permanentes en negocios dedicados a la preparación y venta de alimentos, a fin de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias.
De manera paralela, se llevan a cabo revisiones en puntos estratégicos para garantizar la calidad del agua, principalmente en zonas con alta afluencia turística.
Como parte de estas acciones, también se brinda capacitación a manejadores de alimentos, enfocada en fortalecer las prácticas de higiene en la manipulación, conservación y preparación de productos destinados al consumo humano.
Estas medidas permiten mantener estándares sanitarios adecuados durante la temporada, al supervisar tanto la calidad del agua como de los alimentos, además de reforzar la prevención.
La dependencia informó que, derivado del cumplimiento de las disposiciones sanitarias por parte de los establecimientos, hasta el momento no ha sido necesario aplicar sanciones ni suspender actividades en restaurantes o pescaderías.
Asimismo, indicó que la vigilancia sanitaria se mantiene de forma permanente durante todo el año, aunque se intensifica en periodos vacacionales y eventos con alta concentración de personas.
