El Banco de Alimentos de Xalapa logra mensualmente rescatar cerca de 200 toneladas mensuales de productos para que en lugar de ser desechadas se utilice para personas en situación de vulnerabilidad alimentaria.
En el marco del día internacional de la concienciación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos, la directora del banco en Xalapa, Elena Ruiz López, recordó que los bancos de alimentos trabajan desde hace más de 30 años en la recuperación de los productos, que de no recogerse, van a parar a la basura o se quedarían en los campos agrícolas echándose a perder.
“Recolectamos en todas las tiendas de autoservicio todo aquel producto que ya no se va a comercializar por algún motivo, que está deteriorado su empaque o ya está próximo a caducar. O en el caso del producto agrícola, pues todo el producto que pueda. Por ejemplo que por baja de precio ya no se vende o por el tamaño del producto que ya no es apto en el mercado. Todo ese producto se recolecta”, refirió.
Ruiz López refirió que las voluntarias de la organización viajan a diversos municipios cuando se trata de recolectar productos agrícolas a Coscomatepec, Actopan o Martínez de la Torre, por mencionar algunos puntos, donde reciben plátano, naranja, chayote o malanga, entre otros productos del campo.
“Si no se recogiera se echaría a perder. Entonces creo que nuestro trabajo, sin pensarlo así, diariamente estamos concientizando a mucha gente, porque ahora ya no piensan en tirar el producto que no van a vender, sino que piensan en los bancos de alimentos y lo canalizan (a estos”, añadió al directora de este organismo.
Expuso que además reciben donaciones y apoyo por parte de las grandes industrias alimentarias para que de manera mensual se pueda beneficiar a poco más de 33 mil personas de diversos municipios de la región.
“Esta labor es importante, no porque solo no se desperdició (el alimento), sino que se hizo llegar a personas con grandes carencias”, recalcó.
Los usuarios del Banco de Alimentos no son solo de Xalapa, también de municipios aledaños como Emiliano Zapata, Coatepec, Banderilla, Jalacingo, Atzalan, Acajete, Rafael Lucio, Perote, Las Vigas de Ramírez, Teocelo, Tlaltetela, Naolinco de Victoria, Villa Aldama, Vega de Alatorre y Amatlán de Los
Reyes.
