Orizaba, Ver.- Durante este periodo vacacional se espera un repunte de 20 a 30 por ciento en la industria restaurantera, refirió Carlos Cruz Mendoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Orizaba.
La industria restaurantera debe aprovechar este momento del asueto debido a que la llegada de turistas va a permitir que haya una sustancial mejora en los ingresos económicos de los empresarios del ramo. Estas vacacions “se abre la oportunidad de sumarse a las gestiones y servicios que se hagan por parte de los involucrados a la asociación de Agencias de Viajes del Valle, así como el apoyo de difusión y publicidad a través de los establecimientos de Canirac, a las zonas turísticas de la región, y viceversa, de las agencias de turismo hacia los restaurantes de la zona”.
En el sector “esperamos un reporte de ventas de un 20 a un 30 por ciento por visitas locales además de turistas nacionales y extranjeros”, sin embargo, reconoce que esta temporada es pasajera debido al regreso a clases en la segunda quincena del mes de agosto. “Tenemos previsto que 15 días antes del inicio de clases, por la compra de útiles, uniformes, calzado y todo lo que esté relacionado con el tema escolar, las ventas en los negocios de comida, vendrán para abajo, sin duda bajarán de manera considerable, entonces hay que aprovechar estos días de vacaciones”.
Otro de los factores que pueden influir en las ventas “son los climáticos y esperamos que el clima también se preste para que la gente salga a consumir productos locales, así como artesanías y todos los atractivos turísticos que tiene la ciudad”.
Asimismo “esperamos el nombramiento de Córdoba como Pueblo Mágico también nos beneficie con más visitantes además que esperamos que haya un repunte mayor en toda la región de las altas montañas que será en beneficio no sólo de la industria restaurantera, sino en general porque al haber movimiento en una de las actividades, lo hay igual en el resto de las empresas, empieza a moverse el dinero y eso es muy importante para todos sin duda alguna”.
Recientemente, se llevó a cabo la firma del convenio entre Canirac y la Asociación Agencias de Viaje del Valle de Orizaba, con el propósito de trabajar de manera conjunta para el fortalecimiento y crecimiento económico mediante los productos turísticos ofertados en región de las altas montañas.
