Veracruz, Ver.- Una gran afluencia se registró en el primer día del Festival de las Carnitas y la Barbacoa que tiene lugar en el zócalo de la ciudad de Veracruz, con la participación de restauranteros de la zona de Tejería, quienes tuvieron que reabastecerse porque la demanda fue mayúscula.
La venta de las carnitas, el chicharrón, los tamales de barbacoa, las flautas y el consomé de borrego inició a partir del mediodía del sábado.
Veracruzanos y turistas degustaron de la gastronomía de Tejería, la cual cuenta con una tradición de más de 55 años.
Después de las 2 de la tarde, se celebró un concurso de comelones con la participación de chicos y grandes, donde los participantes tuvieron como reto consumir 10 tacos de carnitas en el menor tiempo.
A esa hora, a “El Cimarrón de Veracruz” se le acabó la barbacoa de borrego y tuvieron que reabastecerse, incluso antes de las 4 de la tarde lograron vender la segunda tanda, por lo que fueron por una tercera.
Lo mismo ocurrió en el “Rana Mix”, restaurante que vendió 100 kilos de carnitas a temprana hora y de ahí llevaron otros 20 kilos al zócalo, igual sucedió con los tamales de barbacoa, ya que se les agotaron 70 unidades en una primera remesa, por lo que se solicitó a la matriz otras 40.
Esa misma situación ocurrió en los demás locales que se habilitaron en el zócalo de la ciudad de Veracruz para el Festival de las Carnitas y la Barbacoa.
“Bastante buena, prácticamente el producto se nos acabó a las 3 de la tarde, mandamos a pedir más, ahorita mandé a pedir más producto a los locales. Traje 100 kilos, se acabaron y de ahí pedí 20 más, lo mismo pasó con los tamales de barbacoa”, resaltó el joven Alejandro Sánchez Ortiz, del restaurante “Rana Mix”, quien recordó que se tendrá la promoción de tacos de carnitas a cinco pesos de las 13:30 a las 14 horas de este domingo, con la finalidad de que veracruzanos y turistas degusten de la gastronomía de la comunidad de Tejería.
Cabe mencionar que el segundo día del Festival de las Carnitas y la Barbacoa será de las 12 a las 18 horas en el zócalo de la ciudad de Veracruz.
