Veracruz, Ver.- El precio de la tortilla aumentará a partir del 15 de abril en la zona conurbada de Veracruz-Boca del Río, debido al incremento en los costos de producción, informó la Unión de Molineros. El presidente del organismo, Jaime Molina, señaló que el ajuste se definirá tras una reunión programada para el 14 de abril, luego de que proveedores anunciaran alzas en insumos clave, especialmente en la harina.
“Las harineras nos anunciaron que el 15 ya hay aumento de harina. Aparte de todos los insumos que suben el 15 de abril”. Detalló que entre los insumos que han registrado aumentos se encuentran el papel, con 20 por ciento, los antiadherentes también 20 por ciento, y la harina 15 por ciento, además del incremento en el diésel, lo que impacta directamente en los costos de producción.
Ante este escenario, los productores prevén un aumento de un peso por kilo de tortilla, por lo que el precio podría ubicarse entre 27 y 30 pesos por kilo en la región. En el caso de la masa, el costo también tendrá un ajuste, pasando de los actuales 12 a 13 pesos a un rango estimado de 14 a 15 pesos por kilo.
