Veracruz, Ver.- El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Marcel Van Eyck, estimó que el consumo en los negocios cayó un 4 por ciento durante el arranque de este año en comparación con el promedio que se registró durante el mismo periodo del 2023.
No obstante, Van Eyck confió en que el sector restaurantero registre un repunte al 35 por ciento durante este fin de semana largo, como resultado de los visitantes que arriben a la zona conurbada Veracruz-Boca del Río y sus alrededores.
Dijo que la tradición del 2 de febrero también genera derrama entre el sector gastronómico. Añadió que el mes de enero lo cerraron con ventas entre un 4 a 5 por ciento por abajo del año pasado, sin embargo, esperan que ya empiece a verse una notable mejoría.
“En los restaurantes vamos bastante flojos, terminamos enero bastantes flojos, yo creo que un 4 a 5 por ciento abajo del año pasado en promedio, unos restaurantes ubicados cerca de las playas un poco mejor, poco mejor que el año pasado, pero los que están en las diferentes colonias están bastante abajo, justo este fin de semana, con el clima bastante bien, siempre nos trae mucho turismo”.
El empresario resaltó que Veracruz registra un incremento en la llegada de turistas desde el 2022, lo cual resulta benéfico para el sector restaurantero.
Por otro lado, Marcel Van Eyck aseguró que los restaurantes ya se preparan para el 14 de febrero que se celebra el Día del Amor y de la Amistad, la cual representa una de las fechas importantes para el sector junto con el Día de la Madre.
Dijo por último que las parejas y los grupos de amigos asisten a desayunar, comer o a cenar durante el Día del Amor y de la Amistad, fecha en la cual los restaurantes incluso preparan platillos especiales y decoran su espacio.
