Presentaron el proyecto Ambrox Pizza que emprendedores xalapeños impulsan para reforzar la identidad cultural y gastronómica de la capital veracruzana con el que pretenden apoyar no sólo emprendimientos locales –como la elaboración y venta de un producto alimenticio elaborado con yogurt– sino fusionarlo con la presentación de artistas locales.
Esto fue informado por Jonathan Romero Martínez y Cristian Martín Guevara Mota, quienes dieron a conocer que la idea nació del consciente colectivo de la gente de que el xalapeño come pizza con yogurt, “pero sólo la chopea y no se tenía una pizza de yogurt como tal; de ahí salió la idea”.
Expresaron que por el momento, al no tener un local para la venta directa al público, su elaboración y adquisición se hará en un domicilio particular, para lo cual pueden buscarlos en redes sociales como ambrox pizzas conectic Xalapa o al número 228 108 1286.
Mencionaron que el pasado miércoles iniciaron sus operaciones con una cata con un grupo de amigos que son artistas, músicos, influencers y los invitamos para que vivieran esta experiencia de probar este mestizaje alimenticio.
“La pizza está inspirada en las salsas turcas, salsas dulces y amargas con un toque mediterráneo o italiano y llevarlo a un punto muy xalapeño, con especies de la región; la receta es propia, xalapeña para xalapeños”.
La idea de comercializarlas es a partir del próximo martes, “en espera de que se nos entregue el proyecto del local, pero de momento quien se interese por degustarlas pueden hacer sus pedidos a través de las redes sociales y el número telefónico mencionado y vivir esa experiencia de gustativa, con un costo promedio de $90.00”.
Adelantaron que una vez que inicie la operación del local este será un foro para los artistas independientes locales, así como un espacio para la exposición de artistas plásticos emergentes.
“La idea es que cada carta se vuelva una especie de promoción de los artistas locales, ya que la ciudad de Xalapa es vasta culturalmente y necesitamos llegar por varios lugares para difundir sus actividades”, dijeron por último.
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Nota 8c
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Irineo Pérez Melo
