A pesar de que entre 2019 y 2020 Veracruz tuvo una variación del menos 6.1 por ciento en cuanto al volumen de producción de caña de azúcar, la entidad sigue encabezando a las 10 principales del país en cuanto a este producto.
De acuerdo con “Panorama Agroalimentario 2021”, en la entidad veracruzana se generan 20 mil 453 mil 317 toneladas, lo que la coloca en el estado con mayor producción.
El reporte añade que por la comercialización de 20.5 millones de toneladas, la entidad propició ingresos por 15 mil 169 millones de pesos, cifra que representó 35.7 por ciento del valor de la producción nacional.
Dentro del ranking mundial México ocupa el octavo lugar como productor de caña de azúcar con 5 millones 286 mil 936 toneladas; la industrialización durante la zafra mexicana 2019-2020 reportó un volumen menor en 17.9 por ciento con respecto al ciclo anterior.
Las condiciones de sequía que prevalecieron en las zonas cañeras en 2019 incidieron en la reducción del rendimiento y volumen de cosecha.
En 2020 se obtuvieron 53 millones 842 mil toneladas, cifra 8.6 por ciento inferior en comparación con el año anterior, esto como resultado de menores siembras y rendimientos, aunado al exceso de inventarios que presionan a producir menos.
El consumo anual per capital de azúcar en México es de 32.7 kilogramos. El “Panorama Agroalimentario 2021” es una publicación que agrupa datos estadísticos de los 75 productos más relevantes del sector agrícola, pecuario y pesquero del país.
