Del 15 al 17 de julio tendrá lugar el Primer Festival del Pulque y el Chicharrón en Las Vigas de Ramírez, en donde se estima una afluencia de 5 mil personas diariamente, por lo que esperan que el evento reactive la economía regional, informó el alcalde Jesús Landa Hernández.
En conferencia de prensa dio a conocer las actividades que se desarrollarán en estos días. El Festival tiene como finalidad incentivar la economía, el desarrollo y el crecimiento de los comerciantes, principalmente para que “nuestro municipio que se beneficie con la derrama económica que se prevé se tenga”.
Además, consideró que “aquellos que nos visiten conozcan las bellezas naturales que tenemos de gran importancia, las cuales por diversas razones no se conocen como tal, como es el caso de los ranchos silvícolas, que son una de las actividades primordiales del municipio, además de El Volcancillo, San Juan del Monte, la Piedra del Amor, entre otros”.
También, indicó que se tendrá la oportunidad de difundir “nuestra cultura gastronómica, la cual nos da la identidad; en el caso del chicharrón data de finales del siglo XIX, pues era una de las comidas que se ofrecían en todos los eventos familiares y comunales, y que se volvió una comida típica del municipio hasta identificarlo culinariamente”.
Explicó que además habrá una serie de actividades artísticas, culturales y deportivas en las que participarán todas las personas, sin importar su edad.
En estas festividades se aprovechará la oportunidad para presentar el pulque, que es una bebida prehispánica que ha perdido parte de su identidad y que con estas actividades se pretende recuperar algo de mayor historia, al difundir sus propiedades curativas y alimenticias.
Acompañado de productores y expendedores de esta bebida, destacó que se espera tener una gran afluencia de visitantes a la exposición que se montará en el campo deportivo de Las Vigas, donde se han instalado 50 locales para exponer productos y derivados del pulque.
