Economía

Anuncia Canirac aumentos en precio de servicio restaurantero a partir de enero

enero 04, 2020

Veracruz, Ver.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Veracruz, Santiago Martínez Dordella, anunció posibles aumentos en los precios de las cartas en los restaurantes a partir de este año, como consecuencia del alza al salario mínimo, a los combustibles y a la energía eléctrica. El líder de los restauranteros en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río criticó que la promesa de que se contaría con insumos más baratos a partir de este gobierno federal no se cumplió.

"Vemos que puede haber un incremento de precios en las cartas, vemos que está pronosticado, está dicho que habrá un incremento en los salarios mínimos y pues eso simplemente traerá una elevación de los costos de producción de todos los restauranteros; nosotros somos empresas intensas en mano de obra, no es como que las máquinas hagan todo, sí usamos mucha maquinaria, pero también utilizamos mucha mano de obra", puntualizó. El entrevistado reconoció que el sector restaurantero entrará en una ralentización a partir de este mes de enero, ya que se pronostica una disminución en las ventas.